之前在私家小厨买糯米蛋吃,5块钱一个,心想怎么那么贵,自己做了才知道,人家根本没挣钱,真的太累了😭,把方法分享给大家,大家喜欢就可以尝试做一下。
用料
咸鸭蛋 | 30个 |
糯米 | 500克 |
什锦粒(玉米,青豆,胡萝卜) | 一包 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
小腊肠 | 4根 |
腊肉 | 1块 |
盐 | 1勺半 |
糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
香菇 | 10朵 |
超好吃的网红糯米蛋的做法
准备好所有的原料,糯米提前一晚上泡发
腊肠,腊肉,香菇切丁,什锦粒买现成的。
和糯米搅拌在一起。加入盐,生抽,糖,老抽,蚝油,鸡精,搅拌均匀。
把鸡蛋用铁勺敲开,蛋白导出
开始装糯米进蛋里
装上后包裹锡纸谨防漏出。水开后,中小火蒸40分钟
成功。