家庭版松脆油条，漂亮的大孔洞，完全不输早餐铺~~

这款油条中加了无铝泡打粉。因为试过小苏打加酵母的方子，感觉虽然有孔洞但并不松脆。所以就试试泡打粉的方子。结果非常成功，成品非常松脆。
       很多人会认为放了泡打粉的油条不健康，但我认为比起你叫的外卖和外出用的餐，这个不知道有多健康。
      偶尔一次的居家尝试，简单的快乐……

用料  

家庭版松脆油条，漂亮的大孔洞，完全不输早餐铺~~的做法  

1. 将所有材料混合揉匀，可能会有一点沾手，不要紧，在面团表面涂一层油，这样面团的延展性更好。将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。这样的天放在室温下也可以。

2. 第二天早上将面团取出，不要揉，千万不要揉。直接整形擀成长方形。
   

3. 将擀开的面条切成两指宽大小的条状。

4. 用筷子蘸上水，在面皮中间涂抹一下。这样做是为了防止待会两片面皮叠放一起下锅炸的时候散开。

5. 将两片面片叠放在一起，用筷子在中间压一下。

6. 锅中倒入适量的油，油温升高后放入油条下锅炸。期间记得要不停的用筷子翻转油条，以免糊了。很快油条就蓬松变大，等油条带上焦黄色就可以了，喜欢更脆的，可以稍微延长炸的时间。

7. 漂亮的大孔洞。

8. 配上自己磨的杂粮豆浆，开吃～～

小贴士

1    第二天取出面团做油条的时候，面团千万不要揉，直接擀开。
2     做油条的面团一定是偏软的。如果方子中给出的水量和出的面条不够软，请记得自行调整。
3      一开始中火炸制，如果油温越来越高，记得调小火，不然油条还没熟就糊了。自己掌握随时调节火候。