炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟
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家里还有土豆吗🥔？
有的话就炸起来吧
一点也不输外面麦奶奶和肯爷爷的自制版
在家里吃干净卫生
还有关键一点，省钱啊😂
几块钱的土豆可以炸出一大盘了呢。
用料
| 土豆 | 3个左右 |
| 盐 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 玉米油 | 多一些 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法
准备好几个大一点的土豆（长度长一些的，选择扁平一些的）
![炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第2张]( "炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第2张")
去皮，然后切成这样一段一段，大概2cm宽度
![炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第3张]( "炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第3张")
大概这样子完成啦
![炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第4张]( "炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第4张")
切好的薯条在清水里浸泡5-10分钟
![炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第5张]( "炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第5张")
起锅烧水，水开后放入薯条大致煮5分钟，大概透明状就可以捞起来
![炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第6张]( "炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第6张")
晾干10-15分钟都可以
![炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第7张]( "炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第7张")
准备好一个无水无油干净的盆子，在底部倒入一点点玉米淀粉（一定要玉米淀粉哦）
![炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第8张]( "炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第8张")
然后倒入薯条，再撒上一些玉米淀粉，用力摇啊晃啊，让每一根薯条都挂上淀粉，不用挂得特别多，均匀就可以了，一点点加淀粉，不要一次性加很多
![炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第9张]( "炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第9张")
起锅烧油，油要多些，放入筷子冒泡的时候就可以把薯条放下去了，中大火炸5分钟左右
![炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第10张]( "炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第10张")
放下去的薯条先炸30秒，定型后再慢慢搅拌，放心不会霹雳吧啦的，炸到一根根分明，很脆很脆就可以捞起来
![炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第11张]( "炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第11张")
用吸油纸垫垫，没有也可以忽略
![炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第12张]( "炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第12张")
如果想吃更脆的可以高火再复炸30秒
![炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第13张]( "炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第13张")
完成啦，搭配番茄酱，完美👍
![炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第14张]( "炸薯条🍟—自制版，完全不输外面快餐店哟的做法步骤图 第14张")
小贴士
1.土豆尽量选择好些的品种 吃起来很糯很香
2.一定要玉米淀粉，其他的分炸出来不好、会成坨
3.放心炸，不会噼里啪啦飞油的
4.要炸够时间，就会很脆，如果炸的过程中薯条还是软趴趴的就继续炸到酥脆再捞起来
