蛋黄焗南瓜(早餐打卡94) 本文已影响 1.4W人 用料 南瓜 适量 干淀粉 适量 咸蛋黄 2~3个 盐 适量 糖 适量 蛋黄焗南瓜(早餐打卡94)的做法 ①南瓜去皮切成小手指大小的粗条②加入少量盐,腌制20分钟左右出水③咸蛋黄放入碗中压碎备用④出水后的南瓜,控干水分后裹上一层淀粉,下油锅(注意油温不要太干,5到6成热就可以)炸至浅黄色变硬后控油捞出! ⑤另外起锅,加入油,油温变热加入压碎的咸蛋黄慢慢翻炒,直至炒出泡沫,加入炸好的南瓜,加入适量盐(少加)和糖,翻炒均匀出锅即可!