便当快手菜——香煎三文鱼骨

用料  

便当快手菜——香煎三文鱼骨的做法  

1. 食材准备：三文鱼骨斩块，用厨房纸吸干水分放入碗中加姜、盐、胡椒（不喜欢胡椒味道可以不加）和淀粉（加了淀粉更容易煎成焦黄）腌10分钟

2. 煎鱼骨：锅内放少许油，下鱼骨小火煎，看到鱼肉变色变硬闻到香味时反面，两面都煎香了就可以装盘咯

小贴士

1、三文鱼油脂比较丰富，放一点点油就足够了；
2、煎鱼切记不要翻来翻去，把鱼肉煎硬实再翻面；
3、如果前面腌制的时候盐没放够，煎好以后加点酱油味道也是搭的。