这道菜荤素做法都适用,本菜谱是素菜做法,肉食爱好者也可放肉片,建议肉片加点料酒、盐、胡椒粉、淀粉、少许油抓匀腌10分钟再炒口感好;喜辣的可放干辣椒炝锅,口味儿轻重都可自由调节。欢迎围观试做,相信你一定会爱上下厨房。
用料
圆白菜(包菜) | 1/3或1/2个 |
木耳 | 8朵 |
北豆腐 | 半斤 |
葱 | 少许 |
姜 | 2片 |
干辣椒 | 2-3个 |
盐 | 3克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
鸡精或味精 | 少许 |
简单易做超快手家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜圆白菜木耳爆豆腐的做法
如图,圆白菜手撕成片,葱姜切丝,木耳泡发后择成小朵。
北豆腐切0.7cm左右薄片(如图),锅里倒油五成热,小火两面煎至金黄装盘备用。
锅里倒适量油,喜欢吃辣的可放干辣椒炝锅,辣椒略变色下葱姜丝煸出香味,依次放圆白菜、木耳、豆腐、蚝油、生抽大火翻炒,不等圆白菜软塌加鸡精、盐,炒匀出锅装盘。