摩飞锅简易家庭烤鱼

平时喜欢各种鱼酷烤鱼，实在想吃烤鱼，可是疫情期间又不敢出门。自己做了才发现，烤鱼完全不复杂，太简单了，一次直接成功。

用料  

摩飞锅简易家庭烤鱼的做法  

1. 鱼清洗干净，改刀，正反面撒盐，按摩一下，把葱丝和姜片塞进去，放置15分钟。

2. 厨房纸巾把鱼表面的水擦干。
   锡纸刷点油，摆上鱼，把葱姜拿出来（我忘了拿）。如果不刷油可以下面摆点洋葱，但是，我的洋葱后来烤黑了都。

3. 预热后入烤箱，上下200度，30分钟。根据鱼来做调整，烤熟就好。我的鱼小，全鱼大概1.5斤。
   鱼烤上就可以准备配菜了，大部分菜我都过水焯了一下，然后在锅里铺好。

4. 鱼菜摆好后，熬调料。
   热锅放油，放两至三勺郫县豆瓣
   炒出红油后
   放入葱段、蒜瓣、姜片炒，
   放少许糖，少许料酒，
   加水，煮开成汤，
   倒入摩飞。

5. 盖盖子，高火5－7分钟，撒上杭椒段，花生米，香辣烤鱼就可以吃啦。

6. 棒棒哒