黑胡椒肉燥
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2W人
用料
酱油膏 | 2大勺(1大勺=15ml) |
猪肉 | 约360g |
现磨黑胡椒 | 1大勺 |
洋葱 | 约1/2-1/3个 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
酱油 | 2大勺 |
米酒 | 约30ml(小半碗) |
冰糖 | 8-9颗 |
五香粉 | 1.5小勺 |
黑胡椒肉燥的做法
猪肉剁馅
洋葱切碎
姜3片,偶不爱吃姜,所以切片,好挑出来
蒜,3瓣,去皮切成蒜末
锅内下少许油,抹抹匀,炒香姜片和蒜末
然后下洋葱末,炒出香味,略带金黄
下肉糜。因为锅内油真的不多哈,所以肉糜肯定很想变成肉饼,咱们不能给他机会!用铲子边翻,变给他铲铲散
炒到变色,沿着锅边抢入酱油汁,炒出香味,再加米酒,煮沸,加黑胡椒粉,五香粉进去
再加入冰糖
加盖,最小火,炖大概半小时-40分的样子,揭开,看下肉肉浸着汤汁的状态
小贴士
做好的肉燥,先分好份儿。然后用保险袋或者乐扣盒冷冻保存。可以备不时之需,冷藏一周内,冷冻据说可以放4周的样子...
吃的时候要搭配蔬菜,有荤有素哦~~~~偶家的米饭都是搭配粗粮捏。偶还做了2个素菜~~健康好味~~