颜值不高但有内涵的擂椒茄子皮蛋 本文已影响 1.29W人 用料 茄子 3个 皮蛋 2个 青椒 3个 蒜瓣 8个 颜值不高但有内涵的擂椒茄子皮蛋的做法 1. 3根茄子切条,加入1/2 teaspoon盐, 蒸锅蒸15分钟至熟软; 2. 蒸茄子的时候切青椒、剥皮蛋;锅内注油,放入8枚蒜瓣和青椒丝炒至青椒变软; 3. 皮蛋放入锅内,加入煎好的青椒和蒜瓣, 4. 加入蒸好的茄子,加适量生抽、醋、香油、盐,擂匀,最后撒葱花和香菜[胜利]