仔姜炒墨鱼 本文已影响 1.7W人 冬吃萝卜夏吃姜,炎热的夏天此菜开胃又养生,非常适合无辣不欢的人 用料 仔姜 半斤 墨鱼 2只 小米辣 5颗 薄皮杭椒 2颗 生抽 适量 蚝油 一勺 盐 适量 料酒 两勺 仔姜炒墨鱼的做法 煮一大锅水,放姜片、料酒,同时墨鱼处理干净,切丝汆水,变色即捞出 小米辣、杭椒斜切,仔姜切片 开油锅,小米辣爆香,放杭椒爆炒,盐适量 仔姜入锅,加适量生抽翻炒片刻 墨鱼入锅,加蚝油爆炒出锅