超下饭的干锅牛肉！

特下饭的干锅牛肉！元宵节的那天，在贵州一家清真馆吃了干锅牛肉，我和姜先生两个人都吃撑了！一边吃，一边研究这菜是怎么做的，回广州的路上还在讨论着需要什么材料，然后今天就吃上了😂哈哈，吃货就是这么执着！

用料  

超下饭的干锅牛肉！的做法  

1. 牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土豆胡萝卜青椒切条，蒜苗黄瓜芹菜切段，青菜洗净控干水分。

2. 锅烧热放油，放入土豆条胡萝卜条干煸至焦黄色，撒少许盐翻炒出锅

3. 锅热放油，放入香料炒香

4. 放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分变干

5. 加入适量豆瓣酱，盐，酱油翻炒

6. 加入蒜苗，黄瓜，青椒条，芹菜翻炒

7. 加入干煸好的土豆胡萝卜条翻炒

8. 加入青菜翻炒

9. 根据口味加入适量盐，鸡精，花椒粉

10. 快出锅啦！

11. 关火，连锅端上桌吧！

12. 美味！太下饭了！

小贴士

配菜自己喜欢啥就放，其实加点洋葱更美味，这次没买到洋葱，所以没有加。