肉末茄子之饺子陷版 本文已影响 1.52W人 用料 茄子 1个 肉末 适量 鸡精 1勺 蒜 2瓣 生抽 适量 淀粉 适量 酱油 适量 盐 适量 葱花 适量 肉末茄子之饺子陷版的做法 茄子切滚刀块!洒上盐,腌制20分钟,腌好后用手用力挤出多余的水分!然后用清水清洗多余的盐分在用手挤一遍水 冷锅加适量油,不用等油热就可以把饺子陷放进去炒,这样不会溅一身油 饺子陷炒熟后后,放入挤干水分的茄子翻炒片刻 加水末过茄子,然后放生抽,少量老抽,蚝油,白糖,少量醋,翻炒均匀,加盖焖至水分快干!用淀粉勾芡撒上葱花即可 配米饭更香哦