凉拌心灵美黄瓜(凉菜) 本文已影响 1.71W人 用料 萝卜 1根 干辣椒 适量 蒜片 8片 花椒 适量 食盐 适量 白糖 适量 香油 1勺 白醋 适量 香菜 5根 黄瓜 1根 凉拌心灵美黄瓜(凉菜)的做法 洗干净削皮,切片再切丝,放入水中浸泡十分钟。 准备小碗做酱汁,放入干辣椒+花椒+蒜片。 锅中烧热油,分三次淋入小碗的香料(干辣椒+花椒+蒜片+葱花)上面,呛香搅拌。 碗中倒入食盐+白糖+香油+白醋,搅拌均匀。 把切好的罗卜丝捞出控干水分,加入香菜段,倒入拌好的酱汁,搅均匀,装盘。 准备一根黄瓜,削片卷起来摆盘,把罗卜丝慢慢夹放中间叠起来。 倒入酱汁,装盘完成,开吃。