拌海蜇/生拌海蜇 本文已影响 2W人 没有故事,就是个吃货。 用料 新鲜海蜇 500克 糖 15克 香醋 30ml/2勺 生抽 15ml/1勺 大蒜 2瓣 盐 15克 麻油 15ml/1勺 香菜 1.2根 辣椒油/小米辣 适量 拌海蜇/生拌海蜇的做法 市场上买来的新鲜海蜇。 清水洗净,浸泡10分钟。 切条或切块按个人喜好。 切好的,这货得尽快处理吃掉(一般6-8小时就没了)。久了就会化成水。 调料按剂量混合一碗备用。 混合拌匀,我放的辣椒油。如果有小米辣就更爽了。 有人喜欢芥末(辣根)也可以加。口感嘛,和海凉粉有点类似。 小贴士海蜇新鲜尽快吃,不吃就没啦(化)。