夏日清爽开胃凉拌土豆丝 本文已影响 2.54W人 炎热🥵的夏天需要酸酸辣辣的一道菜来开胃 用料 土豆 2个 盐 1勺 生抽 1勺 醋 1勺 油辣椒 3勺 香油 0.5勺 葱花 适量 香菜 适量 夏日清爽开胃凉拌土豆丝的做法 土豆尽量选择红皮土豆,去皮切细丝 土豆丝用凉水冲洗几遍,清洗掉淀粉 洗好的土豆丝开水下锅,焯10秒左右 焯好的土豆丝迅速过凉水 加入上方调料搅拌均匀即可,可根据喜好添加适量葱花和香菜末 小贴士土豆丝焯水时间不能过长,焯水后记得过凉水;所有的调料可根据土豆用量做调整,建议刚开始都少放一点,根据自己的口味酌情增加!