清脆芥蓝小菜（西蓝花茎）

简单易做的家里常备小菜，使用清脆的芥蓝茎或者西蓝花茎都可以。

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用料  

清脆芥蓝小菜（西蓝花茎）的做法  

1. 将芥蓝茎削去皮削去老筋，切成0.5cm后的圆片。

2. 放入食品密封袋中，加入盐揉搓均匀，腌渍30分钟至汁水渗出，挤干水分备用。

3. 准备好其他食材，干辣椒去籽剪段。

4. 将调料放入袋中，充分混合均匀，腌4小时以上即可食用。

5. 入瓶，密封冷藏可保存一周。