小清新三明治，芥末风鲜虾西蓝花

Q弹的虾仁、青翠回甜的西蓝花，搭配上软软的白吐司，最绝的，是蛋黄酱加上山葵酱的清新调味。
   冷吃也很好吃，带上它去春游吧。
   答应我，能吃芥末，一定多放点。
   方子是2人份~

用料  

小清新三明治，芥末风鲜虾西蓝花的做法  

1.    虾仁用水煮或者油炒至熟，西蓝花焯水切小朵备用；
      蛋黄酱和芥末酱混合，和处理好的西蓝花、虾仁拌匀。

2.    白吐司单面抹黄芥末黄油，一片放上拌好的西蓝花虾仁，盖上另一片压紧，三等分切开。
      再煮一颗水煮蛋，享用吧。
      

小贴士

1.抹吐司的黄油建议用黄芥末黄油，软化的黄油拌上一点黄芥末酱即可（黄油：黄芥末酱≈15：1），会更具有风味。
   2.芥末酱买的时候注意看一下配料表，尽量选择山葵酱而不是大根酱，味道比较清新不冲鼻。
   3.蛋黄酱和芥末酱先拌匀，再和西蓝花虾仁拌在一起，味道会比较均匀。