泡椒瓜尖

瓜尖是西昌得特色蔬菜，云南方向也很多。（有泸州的朋友那边也有）
每次回西昌几乎都是暑假，正好是瓜尖上市的大好时节啊！
嫩绿的的色泽让人垂涎。

用料  

泡椒瓜尖的做法  

1. 瓜尖洗净，切成1cm长短的小节

2. 泡椒切碎

3. 油锅倒入植物油烧熟，倒入瓜尖和切碎的泡椒，大火爆炒

4. 9成熟的时候加盐，翻转炒熟起锅