柠檬百香果️酸辣鸡爪🍋

哪个女孩不爱啃鸡爪！！
真心好吃！
特别清新～清香～的味道！

用料  

柠檬百香果️酸辣鸡爪🍋的做法  

1. 鸡爪剪掉指甲，泡冷水化冻，同时泡出血水，然后清洗干净。

2. 把鸡爪剁开，分成3段。

3. 鸡爪冷水下锅，加葱、姜片、1勺料酒。
   大火煮开后转中火再煮10分钟，然后关火捞出过凉水。

4. 最好冰一些的水，这样鸡爪口感会脆Q弹～然后捞出控干水，放到要腌制的容器内。
   
   （煮好后，我会把较大一些的骨头剔出，抓着骨头使劲一拧就下来了，我是觉得太占空间，还有碎骨头，剔除吃的时候也得劲，根据个人喜好随意）

5. 准备食材：柠檬5-6片，百香果1个，香菜碎，蒜末，️小米辣3个左右切碎。
   
   不吃香菜的可以不加。
   小米辣根据个人口味适当增加减少。

6. 调料汁：醋4-5勺，生抽4-5勺，香油1勺。

7. 最后所有料和汁倒鸡爪里，搅拌均匀，密封放冰箱冷藏。
   
   隔几个小时，可以上下翻一翻，让料汁腌制的更均匀。
   
   一般我是提前一天腌制，冰箱放一晚上第二天吃，非常入味～

小贴士

鸡爪煮好后马上过凉水，口感会又脆又Q弹～可以提前准备好一盆水放冰箱冷藏。