【🍋柠檬酸辣鸡爪】 本文已影响 7.5K人 用料 鸡爪 750g 柠檬 1个 百香果 2个 小米椒 适量 姜 6片 蒜 1个 酱油 8勺 白醋 2勺 糖 2勺 料酒 3勺 陈醋 2勺 花椒 适量 洋葱 1个 芝麻油 适量 【🍋柠檬酸辣鸡爪】的做法 鸡爪剪去脚趾 洗净,剁小块 所有食材切好备用 冷水下锅,加料酒、姜片、大蒜、花椒煮沸,8–10分钟。 煮熟捞起泡冰水,口感可以更爽脆 所有食材放入大盆里,倒入酱油、蚝油、白糖、醋、芝麻油、适量盐。搅拌均匀后倒入鸡爪腌制。兑些许凉白开。(酱汁、凉白开比例为2:1) 冰箱冷藏3小时即可食用。