凉拌毛蚶子肉 本文已影响 2.34W人 用料 蒜 4瓣 葱 多一些 姜 3片 干辣椒 5个 香菜 1~2根 盐 1~2勺 花椒粒 一小勺 大料 3~4瓣 糖 随意 生抽 随意 醋 随意 熟毛蚶子肉 1~2斤 凉拌毛蚶子肉的做法 水烧开,把毛蚶子肉放进锅里焯一下。10秒就可以。然后捞出。 拿碗,里面放上花椒粒,大料粒,干辣椒切段,盐。然后锅中烧油,烧开了,往调料碗里一浇。 把葱,姜,蒜,香菜放到毛蚶子肉盘子里,还有刚炸好的辣椒油都倒里。再放点糖,酱油,醋。一拌就OK了。