夏季解暑小菜：凉拌苦瓜

用料  

夏季解暑小菜：凉拌苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗净，切片，焯水，过凉，滤干备用

2. 木耳泡发，洗净，焯熟，过凉，滤干备用

3. 洋葱切丝

4. 苦瓜，木耳，洋葱放在一起，上面放蒜片，姜末，用热花椒油叫在姜末蒜片上。

5. 加盐，白糖，白醋，鸡精，香油搅拌均匀即可。