夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜 本文已影响 2.03W人 夏日酷暑难当,吃点清凉解暑的苦菜去火爽口健脾胃! 用料 木耳 5朵 苦瓜 两根 洋葱 一个 胡萝卜 一根 小米椒 5个 麻椒粒 一把 大料 2瓣 黑芝麻 5克 植物油 30克 盐 适量 糖 一把 柠檬 半个 夏日清凉苦瓜木耳凉拌菜的做法 苦瓜去瓤洗净切丝 水开下锅还有胡萝卜烫一下 捞出苦瓜后烫一下泡好的木耳 取一空大碗放入切好的洋葱、把苦瓜过凉水后挤出水分,放入碗中、木耳撕成小块 起锅烧油放入大料和绿色麻椒煮开关火 把碗里放好干辣椒、黑芝麻,把油用漏勺过出麻椒大料发出滋滋的响声烫出香味 戴好手套抓拌均匀,放盐、鸡精,柠檬汁、糖 装盘、酸爽麻辣可口,美观大气