10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片

用料  

10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法  

1. 鱼切成片（不要太薄否则会散），加入盐胡椒粉、姜片，腌制一会

2. 鱼片腌制的时候可以烧一锅水，期间把娃娃菜切成细条状，蒜葱小米椒切碎备用

3. 水开后放入娃娃菜綽水

4. 一分钟后捞起铺在盘子上

5. 放适量的莲蕉粉或淀粉使鱼片均匀裹上，水开后放入水中，注意此时不要搅动，否则粉会散开

6. 鱼片大约煮2分钟捞起放在娃娃菜上面，洒上葱花和小米椒

7. 均匀倒入4小勺蒸鱼豉油

8. 放入少许油，加入蒜末炒香

9. 趁热均匀倒入，即可享用！