10分钟内搞定一碗面
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想喝点热乎的,快速搞定的。参考了其他厨友的分享,看看自己厨房有啥,不到10分钟搞定一碗面,速度很快,味道不错,记录一下。
另外因为加的面是龙须面,冰箱里还有金针菇,他们煮熟都很快,主要的时间就是煮面时长
用料
龙须面 | 根据你吃的量定 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
味精、香油 | 适量 |
金针菇、辣椒 | 家里只有这些新鲜货了 |
一泡即可的海带、炸好的花生 | 家里的干货储存选择 |
10分钟内搞定一碗面的做法
1.碗里加入适量生抽、醋、味精、香油
2.生抽和醋刚开始先少加点,以免太咸,挑不出来。后期加入面、汤之后如果觉得淡,可以再加就行煮面
我用的龙须面,熟的比较快
如果是干面条,凉水的时候放入,等水开以后,基本面也差不多了
如果是新鲜面条,建议水开以后再放入准备好金针菇、辣椒
家里有啥菜都可以放入一点,如果有小青菜会更好一些。我这边此刻只有金针菇了,就加点菌吧1.面煮好以后,直接放进碗里就行
2.然后搅拌均匀,让每根面条都与调味料相遇,这样它就不会那么快坨了,还入味1.金针菇分开,然后下锅煮
2.水再次开了,金针菇就熟了1.煮熟的金针菇放入碗里
2.煮面和金针菇的汤,倒入碗里——汤的多少,取决于你自己刚刚放入调味料(尤其是生抽)的量
3.倒入汤,搅拌均匀,然后尝尝味道,如果太咸,就再加点汤。如果太淡,一会儿可以加点生抽。如果合适,就不用加了——他们混合后,汤的味道也很不错的,可以直接喝,不浪费最后加入你准备好的可以直接放入的菜就行,我的是“辣椒+一泡即食的海带+炸好的花生米”