夏日快手菜之白酒蒸蛤蜊 本文已影响 2.38W人 简单的下酒菜 用料 葱 2根 白酒 2勺 李锦记蒸鱼豉油 2勺 盐 1克 姜 1片 夏日快手菜之白酒蒸蛤蜊的做法 水加料酒和姜,烧热后,放入洗净的新鲜的蛤蜊。待蛤蜊开口以后,捞出。记得不要煮太久,开口就捞出,冷水冲洗一下,装盘。 蛤蜊里加入姜,葱,1-2勺白酒,适当的李锦记蒸鱼豉油,隔水蒸六分钟左右。就好啦。 小贴士为了摆盘好看 ,一开始加入的葱切段。蒸好以后可以捞出变色的葱,撒入葱花。