超快手一人食:轻松做出好吃又营养的茄汁炸酱面!
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一碗有肉、有菜、有蛋、有面的美味,而且超简单!!在家轻松做出炸酱面~
比你想象中更简单,养胃又营养,吃完大满足
「主页还有……」
10分钟快手汤面,一个番茄一个鸡蛋就能做!
美味冒菜!
超级简单的懒人炖鸡!
养猫人士必看:不用蒸的猫饭,拌药也好吃
用料
肉 | 适量 |
番茄 | 1小个 |
鸡毛菜 | 2小颗 |
鸡蛋 | 1个 |
杏鲍菇 | 半个 |
配料: | |
糖、生抽、老抽、十三香、鸡精、芝麻油、葱花香菜等 |
超快手一人食:轻松做出好吃又营养的茄汁炸酱面!的做法
材料大合照
准备肉:
可以直接买肉糜,如果没有,就把肉切丝或切丁
我用的是带皮后腿肉,肉质很嫩
腌肉(20分钟):
放料酒、生抽、老抽、糖、十三香、淀粉
用筷子搅拌均匀,或戴上一次性手套抓一抓
⚠️一定不要忘了淀粉,这是保证肉嫩嫩滑滑的关键~番茄切丁,这个用来做茄汁,可以切小一点
杏鲍菇切丁
(选做,差别不大)少许洋葱,用来炒肉,更香
等肉腌差不多了,下锅炒肉:
先放蒜(和洋葱),然后放肉,也可以在这里加入杏鲍菇丁,煸炒大概1分钟1. 加水,希望酱汁浓稠一些可以不用像我图上加这么多
2. 水沸腾后加番茄丁、杏鲍菇丁(杏鲍菇也可以在上面步骤和肉一块炒,提升肉香)
3. 加调料:糖、生抽、老抽、鸡精,如果有黄豆酱也可以少放一点
4. 沸腾后开小火,继续熬汁,否则容易凝固另起一锅,煮鸡蛋
然后用煮鸡蛋的水,煮面
(省水,省时)⚠️小帖士:面熟了过一遍凉水,口感更劲道~
用煮过面的沸水直接下青菜,20秒即可,捞出放在面上
完成!浇上做好的肉酱、青菜、葱花香菜、鸡蛋!
别忘记香油hhh 美味开吃!灯光亮的地方看起来更诱人!
吃饱了,美味,快来试试吧
小贴士
面和浇头分开制作,不仅美丽而且省时!
可以灵活掌握面和菜的分量,不论自己一人食还是招待客人,都不心虚