榄菜肉末炒豆角

用料  

榄菜肉末炒豆角的做法  

1. 四季豆洗干净，掰掉头尾，我买的这个好嫩。几乎没有丝

2. 肉切小碎丁，盐，胡椒粉，生粉，酱油，搅拌均匀。放一点油，拌匀

3. 大葱，蒜，小米辣切好

4. 豆角切成丁。水里加油盐烧开。倒入豆角丁

5. 沸腾后煮1分钟，四季豆不熟会中毒，我吃坏过两次，心有余悸……

6. 起锅烧油，放蒜末，大葱，炒香

7. 倒肉沫，炒变色

8. 放豆角，加盐，炒熟

9. 加橄榄菜，我的橄榄菜刚好吃完了，瓶子放点水涮涮直接倒锅里……加酱油~炒熟哦~入味才好吃

10. 最后放小米辣。翻两下~好了、

11. 非常下饭，深受好评~

小贴士

1.榄菜有点咸味，一定不要放多盐了。
2.豆角煮的时间控制好，太短了不熟，太久了就软了影响口感。
3.腌肉，其他调料拌匀最后才倒油拌匀，不然沾油不好入味了~