榄菜豆角肉末

用料  

榄菜豆角肉末的做法  

1. 1.肉馅剁细一点(想省事，绞也行)，肥瘦比例3:7,可以切少许细细的姜末放进肉末里，适量盐、生抽、一点点料酒把肉搅拌均匀，搁置几分钟加入湿淀粉搅拌均匀。
   2.生红椒或者干红辣椒切小圈，蒜瓣切碎。
   3.
   ➡️热锅冷油
   ➡️下入肉末用筷子搅散
   ➡️火关小慢慢煸干一点，倒入适量生抽
   ➡️加入辣椒蒜末煸出香味后加入橄榄菜翻炒
   ➡️再加入切好的生豆角翻炒几下
   ➡️改中火慢煸，可以看看豆角表皮起皱，熟了加入少许盐
   
   OK，起锅。