杂蔬肥牛小炒
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肥牛是最快手的食材,可以作为便当的最佳选择之一。
除了常见的日式肥牛丼、番茄金针菇肥牛之外,荤素搭配、营养均衡、口感丰富、汤汁少方便装入便当盒携带的杂蔬肥牛小炒也是小星大爱的一道,整个烹饪过程只要10分钟!
虽然材料很平常,但组合在一起有种让人眼前一亮的感觉,用肥牛带便当想翻花样的童鞋不妨试试看^-^!
用料
肥牛 | 300克 |
胡萝卜 | 1/2根 |
皱皮青椒 | 2个 |
芝麻油 | 1大勺 |
白芝麻 | 适量 |
盐 | 指尖一丢丢 |
渍肥牛调料汁 | |
清酒 | 1大勺 |
味淋 | 1大勺 |
酱油 | 1大勺 |
芝麻油 | 1小勺 |
砂糖 | 1小勺 |
蒜泥 | 2瓣量 |
杂蔬肥牛小炒的做法
肥牛一分为二,加入清酒1大勺,味淋一大勺,酱油1大勺,芝麻油1小勺,砂糖1小勺,蒜泥,搅拌均匀放在一旁静置入味
期间把半根胡萝卜切成丝,青椒去芯切成丝
热锅下少许油,放入肥牛翻炒,肥牛会出水,一直炒到水分收干,加入青椒和胡萝卜丝撒一丢丢盐翻炒,炒至蔬菜断生撒白芝麻搅匀即可出锅。装盘再撒点白芝麻作为装饰。
小贴士
1.肥牛要炒到水分差不多收干加入蔬菜。
2.拓展思维,这道菜用海苔米饭卷起来即可华丽变身为韩式包饭卷,也很美味。