肉炒猪耳朵豆角,肉炒扁豆家常菜 本文已影响 1.21W人 菜叫洋扁豆,又叫猪耳朵豆角 用料 猪耳朵豆角 半斤 猪肉片 100g左右吧 尖椒或螺丝椒 1个 蒜片 1瓣 生抽 半勺 老抽 1/4勺 油 适量 盐 适量 水(可不放) 小半碗 肉炒猪耳朵豆角,肉炒扁豆家常菜的做法 肉片,半勺生抽+1/4老抽+一点油,抓匀备用 猪耳朵豆角,切宽丝。蒜切片。尖椒,切丝。备用 锅中加油,炒蒜片和肉片。 待肉片炒变色,放入猪耳朵豆角丝,翻炒。(如果怕炒不熟,可以加小半碗水,进行翻炒) 猪耳朵豆角炒两三分钟左右,下入尖椒丝,翻炒。可以少加一点点老抽上色,加适量盐。 炒好,盛出