家常菜---豆角炒肉沫

买了豆角王，脑海里闪现各种吃法，还是实际些吧，看看冰箱有没与之搭配的菜，油油的肉末，这两者搭配出来的菜最配米饭，想想都过瘾，还简单方便。

用料  

家常菜---豆角炒肉沫的做法  

1. 豆角盐水洗净。

2. 提前做好的肉末，有些油大。

3. 豆角洗净后，摘去两端的尖角，用手掰成适量长。水开时焯一下，时间可以久一点。（我焯了5分钟）

4. 捞出晾凉。

5. 锅中放少许油，（因为肉末油多），爆香蒜瓣。

6. 放豆角。放盐、少许白砂糖（提鲜），生抽。拌匀。

7. 放肉末，放少许矿泉水，盖锅盖焖8分钟，（豆角一定要做熟）。

8. 出锅

9. 盛盘，菜香味开始缭绕

小贴士

1.豆角一定要做熟。