快手菜「腊肠干锅花菜」
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前几天去超市买了花菜，本来想用五花肉做干锅花菜的，结果家里碰巧没肉了，只能用腊肠替代啦，口味是偏甜的，我外婆这个南方人特别爱吃😋
用料
| 花菜 | 1大颗 |
| 广式腊肠 | 3根 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 盐 | 约1茶匙 |
| 酱油 | 2汤勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 1茶匙左右 |
快手菜「腊肠干锅花菜」的做法
菜洗净掰成/切成小块，腊肠切小段；
![快手菜「腊肠干锅花菜」的做法步骤图 第2张]( "快手菜「腊肠干锅花菜」的做法步骤图 第2张")
葱切末，蒜切小块，花椒干辣椒适量；
![快手菜「腊肠干锅花菜」的做法步骤图 第3张]( "快手菜「腊肠干锅花菜」的做法步骤图 第3张")
热锅放底油，中小火炒香葱蒜花椒辣椒，然后放入腊肠翻炒出香味；
![快手菜「腊肠干锅花菜」的做法步骤图 第4张]( "快手菜「腊肠干锅花菜」的做法步骤图 第4张")
加入花菜，转大火快速翻炒，加盐（约1茶匙），注意快速翻炒防止糊锅；
![快手菜「腊肠干锅花菜」的做法步骤图 第5张]( "快手菜「腊肠干锅花菜」的做法步骤图 第5张")
炒2-3min后花菜微微变色，加入2汤勺酱油继续翻炒至花菜变软，最后加入一点白胡椒粉、少许糖调味即可；
![快手菜「腊肠干锅花菜」的做法步骤图 第6张]( "快手菜「腊肠干锅花菜」的做法步骤图 第6张")
此时花菜的口感是脆脆的，如果你喜欢更软烂一些的，就加入2汤勺水再焖2、3分钟～
![快手菜「腊肠干锅花菜」的做法步骤图 第7张]( "快手菜「腊肠干锅花菜」的做法步骤图 第7张")
小贴士
这道菜和一般干锅花菜口感不一样，适合喜欢甜口的人，广式腊肠甜甜的也很好吃😋
