颜值超高的酿西葫芦
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这是一道营养价值非常高的菜，就算很挑食的孩子保证都无法抗拒.当待客菜也是相当有面子的.
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 三肥七瘦家猪肉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 一点点 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 红薯淀粉 | 2勺（拌肉用） |
| 土豆淀粉 | 1勺（勾芡用） |
颜值超高的酿西葫芦的做法
将猪肉洗净剁碎，剁成肉末状，放入碗中加入少许盐，白糖，白胡椒粉，蚝油，生抽，红薯淀粉，蒜泥，小葱花，按顺时针方向搅拌至肉上筋.
![颜值超高的酿西葫芦的做法步骤图 第2张]( "颜值超高的酿西葫芦的做法步骤图 第2张")
将西葫芦切片，稍微可以厚一点点，开水下锅焯水一分钟，捞起过凉水控干水份备用.
![颜值超高的酿西葫芦的做法步骤图 第3张]( "颜值超高的酿西葫芦的做法步骤图 第3张")
将肉末放入西葫芦片上，. 用手捏至半圆型摆入盘中即可.
用淀粉调制薄芡备用，锅中加入小半碗清水，加入少许生抽，少许白糖，一小勺生抽，一点点鸡精，红椒末，小葱末，大火烧开即可，待水烧开后徐徐倒入淀粉水，边到边搅拌，然后把酱汁均匀浇在西葫芦上即可.
小贴士
肉一定要搅拌至上筋才行，不能偷懒，肉搅拌不好直接影响整道菜的口感喔.
