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颜值超高的西瓜吐司

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颜值超高的西瓜吐司的做法步骤图

烘焙里最喜欢的就是吐司,因为简单好做又实用,一个人生活做个吐司基本够一周五天。解锁了四种貌美的吐司,慢慢搬运菜谱,其实味道上差别不是特别大,但是真的好看,赏心悦目,看着就高兴。菜谱搬运自我的小红书。

用料  

牛奶 135克
鸡蛋 1个
高筋面粉 300克
酵母 5克
3克
植物油 25克
白砂糖 40克
红曲粉 5克
抹茶粉 4克

颜值超高的西瓜吐司的做法  


  1. 1.除去红曲粉和抹茶粉,全部放进面包机,揉30分钟(也可以先不放植物油揉15分钟,加植物油再揉15分钟,吐司做的多了,已经不追求手套膜了,做出来的一样松软好吃)

    颜值超高的西瓜吐司的做法步骤图 第2张

  2. 2.将面团分三份,一份为面团总重量的二分之一,另外两份各为面团总重的四分之一
    3.二分之一重的面团加红曲粉揉均匀发酵,取一份四分之一面团加抹茶粉揉匀发酵

    颜值超高的西瓜吐司的做法步骤图 第3张

  3. 4.面团发到两倍大,开始整形,红色面团擀成长方形,长度略短于吐司模,均匀撒上葡萄干,卷起来。

    颜值超高的西瓜吐司的做法步骤图 第4张

  4. 5.白色面团擀成长方形,将上一步的红色面团卷起来

    颜值超高的西瓜吐司的做法步骤图 第5张
  5. 擀绿色面团,卷在刚刚的白色面团外面,面团一定要擀的均匀才好

    颜值超高的西瓜吐司的做法步骤图 第6张


  6. 放进吐司模,二次发酵,发到模具的八成高度,送进烤箱,165度35分钟。

    颜值超高的西瓜吐司的做法步骤图 第7张
  7. 我用的是阳晨吐司模具

    颜值超高的西瓜吐司的做法步骤图 第8张
  8. 切开之后超级美。

    颜值超高的西瓜吐司的做法步骤图 第9张

小贴士

像牛奶和白砂糖还有植物油什么的,可以稍稍自己调整,喜欢甜的就稍多放一点,如果面不怎么吸水,牛奶就少一点。都没关系,揉面我是用面包机,一次15分钟,揉两次或三次

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