《橙 酿 蟹》清新鲜美高颜值

看电视介绍这高颜值美食，被它馋到了，自己动手试试。

颜值爆表，动手做起来吧，记得交作业哦

用料  

《橙 酿 蟹》清新鲜美高颜值的做法  

1. 橙子，如图切开，取出果肉
   过滤出橙汁备用，留一些细腻的果肉备用

2. 螃蟹两只蒸熟，蓝蟹比较小两只大概半斤左右，用其他蟹的话，自己控制一下量

3. 蒸熟的螃蟹打开，取蟹肉，蟹黄

4. 两只螃蟹大概取出半碗的量

5. 锅中放少许油，蟹肉，蟹黄，橙肉，炒出香味后，放入糖，料酒，醋，橙汁，继续炒香，稍微收汁就可以了

6. 2个碗里每个里边放5片杭白菊，一勺醋，一勺酒，我用的杜松子酒，有清香味道，然后把已经掏空的橙子放在碗里

7. 炒好的蟹黄蟹肉装在橙子里

8. 盖上盖子，放进锅里，水开蒸大概8分钟关火

9. 成品，美美哒

小贴士

❗橙子里用刀慢慢出果肉，不用挖的太干净，稍微留一层橙肉在里边
❗取蟹肉，需要耐心，尽量把壳去干净，不然影响口感，我也没有什么好方法，慢慢取吧，螃蟹爪里的肉太费事我放弃了
❗橙子放在碗里如果不稳，可以再底部稍微切平一点，小心别切太深会露底
❗吃的是橙子里边的，碗里的酒醋杭白菊是调味的