素炒三丝(胡萝卜、豆干、辣椒)
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有时候家里没菜,又不愿出门买菜的时候,就喜欢看看家里都有哪些剩余的食材,东拼西凑切成丝或者切成丁,一起炒着吃,还别说,味道都挺不错。
今天做的这道素炒三丝就很棒,我选择的是胡萝卜丝,豆干,辣椒丝,因为我爱吃豆干,口感软嫩带味,搭配胡萝卜丝和青辣椒丝,色泽立马变得亮丽了,瞬间提升食欲。
用料
胡萝卜 | 1根 |
豆干 | 6块 |
青辣椒 | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
素炒三丝(胡萝卜、豆干、辣椒)的做法
准备食材:豆干、胡萝卜、辣椒切丝,蒜瓣切碎
下锅翻炒:
先下油,再下蒜末爆香
再下胡萝卜,稍微炒久点(胡萝卜相对较难熟)
再下豆干,翻炒两分钟后下辣椒
最后加入两勺生抽和适量的盐
(口味重的可以再加点豆瓣酱或者十三香,我个人觉得色泽已经很有食欲了,就不愿多加调料,最近口味偏清淡)最后就出锅啦,原图奉上😋~