🥔土豆肉丝

好久没煮饭了。
不知我的Fans还在不在🙋🏻‍♀️
土豆肉丝下稀饭，安逸！🎉

用料  

🥔土豆肉丝的做法  

1. 准备食材。
   一个稍大点的土豆去皮洗净切成丝（原谅我的刀功实在见笑）
   小里脊切成丝。放10ml生抽、1g盐、1g鸡精、1g胡椒、5g淀粉抓均腌制，再倒油封面锁住水分。
   姜蒜切碎。
   
   

2. 起锅烧油。
   下姜蒜花椒爆香～

3. 中火倒入肉丝，不要急着翻动。用筷子轻轻划散，待肉丝一面变色再翻炒
   等待全部变色（如图二）就下土豆丝

4. 大火不停翻炒2分钟
   从锅边淋入一点生抽！

5. 放1g盐，1g鸡精
   还有放泡姜泡辣椒（第一步忘记拍照了）继续翻炒2分钟

6. 起锅前放入葱花增香
   （这个葱是我冷冻保存的
   太好用了。每次买一把葱用不完久了坏掉扔了太浪费，自从用冷冻保存，拿来就用，而且味道一点也没变，非常棒！😘）

7. 今天用的多力浓香菜籽油炒菜，让味道更加美味了！

8. 好了开饭！
   简简单单的一顿晚餐！
   （炝炒凤尾前面也有菜谱哦）

小贴士

1⃣️没有泡姜和泡辣椒在第4步时从锅边淋一点醋，增添一点酸味。
2⃣️一般土豆丝要吃脆爽的，但是喜欢吃耙土豆的朋友就多炒几分钟时间。
3⃣️还有几家泡菜味道太咸的话，可以尝下味道再加盐。

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