家庭版“豉油鸭（鸡）”

用料  

家庭版“豉油鸭（鸡）”的做法  

1. 1、鸭子洗净，控干水份，可以用厨房纸擦拭水份。

2. 2、锅中放油，将鸭子两面煎至微微煎黄。多余的油倒出。

3. 3、130克生抽酱油、70克白酒（料酒）、40克红糖混合搅拌均匀。

4. 4、豉油倒入锅中，转小火焖30分钟，中间每隔5-10分钟翻一次面。

5. 5、越到最后越要注意火候，一定最小火。30分钟后，用筷子可以轻松插入鸭腿就是熟了。

6. 6、起锅，放凉。

7. 7、放凉后切块摆盘即可。