清热,消暑【花甲炒丝瓜】 本文已影响 3.05W人 用料 丝瓜 1根 姜 适量 盐 适量 米酒 适量 花甲 适量 蚝油 适量 清热,消暑【花甲炒丝瓜】的做法 步骤1花甲清洗干净。 步骤2锅里水开,大火蒸至花甲开口,大概5分钟左右。 步骤3花甲水倒出出备用。 步骤4一般蒸不开口的,都是坏的。 逐个把花甲清洗干净(可能会有沙)。 步骤5热锅下油,下姜片爆香,加入丝瓜翻炒几下,沿锅边倒入少许米酒,倒入花甲水,大火烧开。 步骤6加入花甲,盖上盖子大概2分钟。 步骤7加入少许蚝油,加盐调味(花甲水带咸味,根据个人口味加盐),最后水淀粉勾芡即可。 步骤8清甜可口,特别适合夏日吃!