家乡咸丸 本文已影响 1.49W人 甜的汤圆大家都不陌生了,咸的丸子有没有吃过呢?“咸丸”也是汕尾的特色美食,做法不一,自己喜欢的食材都可加入。 用料 糯米粉 500克 瘦肉 100克 虾 100克 鱿鱼干 适量 菜脯 适量 花生米 适量 香葱芹菜 适量 家乡咸丸的做法 准备好调味料,鱼露一定要下,汤的精华所在。 糯米粉用开水搅拌均匀,揉成面团,再搓成小丸子备用。 所有食材洗净切好 小火炒香花生米和菜脯丁 热锅加油,依次爆炒鱿鱼干、鲜虾、香菜,倒入开水,把瘦肉和丸子煮熟。 盛出后加点花生米和菜脯丁,一碗热腾腾的咸丸就完成了。