炸鸡排～给鸡排玛萨基（少油健康）

想在家里吃大大大鸡排，那就自己动手做～快手一会会～大大大超级大鸡排～

用料  

炸鸡排～给鸡排玛萨基（少油健康）的做法  

1. 选择的鸡小胸～小小的鸡小胸，用刀背玛萨基，回字形玛萨基，小胸变成大平胸～加入料酒，姜片，盐腌制30分钟左右，注意翻面，充分腌制～

2. 分别准备淀粉，鸡蛋（可加适量水）、面包糠；按照顺序给玛萨基完成的鸡小胸进行穿衣，淀粉➡️蛋液➡️面包糠。

3. 加入适量油，家庭自做，不需要太多，煎至两面金黄～

4. 上桌～按自己喜好加酱～吃饭～

小贴士

1、玛萨基一定要充分，但也不要过度，鸡小胸容易打碎；
2、因为本身腌制过程中已经加入盐，怕味道不够可以在鸡蛋液中也加入适量盐，去腥提味；
3、少油，但要注意鸡小胸很容易熟，因此千万不要误以为金黄色里面肉没熟，容易煎过头～
4、可以自己选择加料：蕃茄酱啊，孜然什么的～