酱拌豆瓣豆腐

用料  

酱拌豆瓣豆腐的做法  

1. 红椒切小粒、姜切片

2. 调汁：醋、生抽、芝麻油、老干妈、黄豆酱、盐

3. 豆腐切小块沥水

4. 一锅清水，搁姜片、盐、油，煮开

5. 放豆瓣下锅不盖锅盖，焯熟

6. 捞出豆瓣沥水

7. 豆腐豆瓣

8. 放红椒粒

9. 浇上自己调的酱汁即可

小贴士

1、豆瓣焯水的时候记得放两片姜片还有几滴油跟少许盐
2、嫩豆腐会出水，沥下水
3、调味汁自己看着办哈，喜欢啥口味就整啥口味滴