吮指蒜香烤鸡 本文已影响 2.61W人 用料 鸡 适量 油 适量 盐 适量 糖 适量 蚝油 适量 酱油 适量 大蒜 适量 料酒 随意 吮指蒜香烤鸡的做法 大蒜切成蒜末备用,刚才忘了说,蒜末一定要清洗一下,因为里面的粘液有股奇怪的味道而且会导致蒜末烧煳 把所有调料和蒜末混合,把鸡放里面腌制两小时或更久 鸡腌好后,放一边晾干水,可以用竹签串起来放盆子上晾,最重要的是鸡皮要够干,也可以用吹风机吹干 鸡晾干以后刷油,放进烤炉里开最高温烤至鸡皮金黄内部没有血水,喜欢更脆的可以烤久一点,但注意不要烤糊了 剩下腌肉的料汁可以加点水 糖 蚝油 淀粉 勾芡,把料汁浇在烤鸡上