吮指卤鸡爪

听说电视剧和鸡爪更配哦

用料  

吮指卤鸡爪的做法  

1. 把去掉指甲的鸡爪焯水，水中放料酒，盐，少量姜片。十分钟后把鸡爪捞出控干。

2. 锅中放少量油，把葱姜辣椒爆香，之后把鸡爪放进去翻炒，翻炒至鸡爪变色。

3. 锅中加冷水，没过鸡爪，加入桂皮，草果，八角，香叶等调味料，加入老抽，冰糖，盐。大火煮开，沸腾后转中小火炖煮四十多分钟。如果鸡爪比较难煮烂，可以选择用电饭锅煮。

小贴士

可以根据个人喜好加入黄豆，豆干，鹌鹑蛋等