鼓椒蒸鱼泡
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你有没有很喜欢吃鱼泡泡!?每次蒸鱼总会第一时间找鱼泡泡,如果在单位吃蒸鱼吃到鱼泡泡,午饭就会超满足超幸福🈵🈵🌸。周末在家突然思味,抓包下楼奔菜市场提回一大袋。一大碟鱼泡泡真的是大满足 满满的幸福☀️
用料
生葱 | 1根 |
小米椒 | 2只 |
姜 | 少许 |
豆豉 | 少许 |
料酒 | |
黑胡椒粉 | |
芝麻油酱油盐 | |
鲮鱼泡 | 一大袋 |
鼓椒蒸鱼泡的做法
洗净鱼泡泡,沥干水放在碟子上
姜葱豆豉小米椒切碎,蒸锅加水烧开。
水开后放入鼓鼓的鱼泡泡。不用戳穿,盖盖子蒸,此时鱼泡会噗噗噗pupu地一个个胀破。等到全部胀破后取出碟子,倒掉里面的汁水(汁水很大腥味)
加入姜豆豉和小米椒碎、酱油、盐、胡椒粉继续蒸8分钟。
出锅前加入葱末,撒上芝麻油。完成✌🏿️超鲜
小贴士
市场的鱼泡都很新鲜,一袋子体积好大好大,蒸出来就一小碟哦😁