平平无奇的茄子

用料  

平平无奇的茄子的做法  

1. 茄子切条

2. 辣椒、小葱切小段，蒜剁成泥，备用

3. 茄子盐水中泡十分钟

4. 挤掉茄子水份，加一勺玉米淀粉拌匀，薄薄一层即可

5. 生抽老抽盐糖蚝油蒸鱼鼓油玉米淀粉拌匀备用

6. 茄子下油锅煎好后捞出沥油，蒜泥辣椒下油锅爆香下茄子翻炒后下酱汁烧一会，撒葱花出锅