好吃的秘制凉拌鸡爪子
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鸡爪爱好者 无意中发现的做法 做了一下 发现真的好吃到停不下来
用料
| 鸡爪 | 6只 |
| 花椒 | 5粒 |
| 冰糖 | 三小块 |
| 生抽 | 10勺 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 醋 | 10勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 柠檬 | 三片 |
| 耗油 | 1勺 |
| 线椒 | 6根 |
| 小米辣 | 7根 |
好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法
鸡爪去角剁成二到三节，浸泡10分钟，然后冷水下锅，加入料酒 姜片 花椒 煮沸后再煮10分钟左右，用筷子能戳透就可以了(过程要漂浮沫)
![好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法步骤图 第2张]( "好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法步骤图 第2张")
把线椒小米辣切小段，姜片切丝 蒜瓣切沫 全部装到控好水的鸡爪中
![好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法步骤图 第3张]( "好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法步骤图 第3张")
倒入耗油，醋与生抽1:1的比例没过鸡爪就可以了
![好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法步骤图 第4张]( "好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法步骤图 第4张")
盖保鲜膜冰箱冷藏一晚上
![好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法步骤图 第5张]( "好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法步骤图 第5张")
吃完早餐拿出来尝尝鲜，然后停不下来空碗了，明天继续多做一点
![好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法步骤图 第6张]( "好吃的秘制凉拌鸡爪子的做法步骤图 第6张")
小贴士
鸡爪煮好后要过凉水。会更筋道，我做的一人份 ，吃不了太辣，用料较少 ，喜欢吃辣的多放小米辣线椒就可以了
