菜心面筋 本文已影响 2.22W人 用料 小青菜 一斤 面筋 半包 盐 糖 味精 菜心面筋的做法 青菜摘除黄叶老叶,留下菜心,浸泡水中,然后洗净 锅中倒入水,烧开关火,把面筋放入,用勺子将它压扁(让它充分吸水) 锅中倒入油(略多),油热倒入菜心煸炒,略加水 水开倒入面筋,加盖焖上二三分钟 翻面,不要加盖再烧一会儿,加盐、糖、味精调味,关火 将面筋放在盆子中央,四周围上菜心就可以了 小贴士青菜只能加盖一次,第二次再加盖,再打开,会使菜心颜色变黄。