面筋面皮

疫情期间不能外出，想吃面皮没地方买，那就自己动手做吧

用料  

面筋面皮的做法  

1. 揉好的面团放在水里不停的捏，洗成面水，洗出面筋，醒半个小时，面水沉淀两小时

2. 倒掉面水上面沉淀出来的那一层清水，

3. 上锅蒸面筋二十分钟就可以啦

4. 把沉淀好的面水搅拌均匀，可以蒸面皮啦，一个人操作，所以中间蒸面皮的步骤没法拍到，蒸1—2分钟就行，看到面皮表面起大泡就好啦，拿出来面皮锣锣，放在凉水里晾凉就可以把面皮拿出来啦，放在盘子里或者菜板上，面皮上面刷上一层熟油，这样再放上面皮就不会粘啦！！重复述操作，知道面皮蒸完，记得没比舀面水的时候一定要搅拌均匀啊

5. 晾凉切好面皮就可以拌面皮吃啦

6. 开吃，味道很好，